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パンが焼けましたが・・・
ホームベーカリーを使って、初めて食パンを焼きました。
約4時間ほどかかって焼けたのですが、ビックリ・ビックリ!
なんて大きいのーーー!

大好きなペックのイングレーゼみたいな大きさではあるけれど、気泡が多くて柔らかく、私が持ってるパン切り包丁では切りにくい(涙・シュン)。

取説を読むと、パン用小麦粉を使うと、膨らみすぎるとのこと!

だって、、、小麦粉はパン用を使うじゃない!

水の量を5〜10%減らすといいそうな・・・。
まだ、小麦粉が残っているので、次は減らしてみよう。


端をちょっと食べてみると、塩味が効き過ぎている。
加塩バターを使ったせいね(T_T)
加塩バターのときには塩を少なくしないと・・・。


焼きあがるとき、余り良い匂いがしなかったの。
パンの良い匂いがするって思ったのに!
手でこねて、成型していたときには、スンゴク美味しい匂いがしていたのに。
機械が新しいからかしら?


Panasonicでは、メゾンカイザーのパンミックスをお勧めしているようだけど、この粉を使うと、ペックのイングレーゼほどのお値段がします。
家庭で焼くメリットとしては、どうなんでしょう?
家に居ながらにして、美味しい出来たてパンが頂ける・・・か〜〜(^_-)
コストパフォーマンスはよろしくありませんが!


| 家庭料理 | 21:00 | comments(4) | trackbacks(0)
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コメント
まあ、もう記事になってる〜!
読みながらマダムさんの様子が目に浮かび笑ってしまいました。(スミマセン(笑))
1斤用で充分だったようですね(*^_^*)
少しすれば、ばっちりお眼鏡にかなったおいしいパンを毎日いただけるのでしょうね(^_-)-☆

いい匂い、したいですね〜!!
| May | 2014/06/22 8:56 AM |
えへへ・・・
ケーズデンキで私が見たものは、本当に小さかったの〜
このHBの1斤用は、安心出来る大きさだったから、これで充分でした(爆)
夕飯の用意をしながらも、気はそぞろ・・・。
蓋を開けて様子を見たかったけれど、変になってはいけないと、ぐ〜〜っと我慢・我慢。
ヤッパリ、私の様子、目に浮かびますよね(^_-)

うまく焼けるようになったら、持っていきますね!
首を長くして待っていて下さぁ〜い♪
| 「Mayさんへ」 マダム | 2014/06/22 10:16 PM |
コンニチワ。
どうしてどうして、とっても美味しそうに焼けてますね。
私、実はカルピスバター(無塩)とメインカイザーの粉を使って、HBで毎日のように焼いてるんですよ!
美味しくて美味しくて、食がすすんでいけませんが、夜もパン食でイタリアンってことも(爆)
マダムさんもメゾンカイザーで、是非是非作ってみてくださぁ~い(笑)
| 通りすがり | 2014/06/26 11:22 AM |
こんにちは!
まぁ〜、メゾンカイザーとカルピスバターですか?
それはリッチで、さぞ美味しいことでしょうね〜♪

今日もさっき焼き始めました。2度目の挑戦!
スーパーキングと赤サフドライイースト、四つ葉バター(有塩)で・・・。
13時過ぎに焼き上がるので、楽しみです。

メゾンカイザーねぇ〜 
我が家では使えない、じゃないかしら(滝涙)

| 「通りすがりさんへ」 マダム | 2014/06/29 9:42 AM |
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