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横浜ベイシェラトン・【木の花】でのお食事
アイメイトチャリティーコンサートに出かける前には、いつも一緒にランチ♪
今回は横浜ベイシェラトンホテル8F【木の花】で頂くことにしました。

レストランは11:30から。
コンサートは13:30開演。
なるべく早く供してもらわないとコンサートには間に合いません。
事情を話したところ、13:00までに退出できるように計らって下さいました。
お料理がとっても美味しかったので、もっとゆっくりと味わいたかったのですが、今回は仕方がありません。。。

約2時間かかるところを、1時間15分ほどで供して下さいましたので、
ゆっくりと退出、時間の余裕を持ってコンサート会場に入ることが出来ました。


『さくら会席 彩膳』を頂きました。。。
季節感満載の、器と繊細な盛りつけ、味付けに、3人とも感嘆の声を上げたのでした。

割と早くに予約した筈だったのですが、お庭の見えるお席はもう満席。
着物姿のおばさまたち(多分私たちより年配だったと見えたけど・・・)が大勢!
春休みで日曜日ということもあり家族連も多かったですね〜。



桜満開の器に盛られた「帆立と海老黄味酢和え」
赤く見えるのは苺と桜の花の塩漬


「海老真蒸」



「豆腐の田楽(桜味噌、木の芽味噌)」に新玉葱の入った水雲を添えて・・・。



「じゃが芋饅頭」


「花見膳」
鯛と烏賊のお造り、だし巻き卵、染め卸し、稚鮎紫蘇揚げ(たらの芽)、浅利と百合根の梅肉和え(蕗、うるい、つくし)、蛍烏賊鍬焼き
本当の桜の小さな枝が添えられていました。。。

筍ご飯と赤出汁



「甘味とお抹茶」桜アイスも珍しい♪


ねぇ〜、春満開でしょう!!




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