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『種ナシゆず』と『完熟すだち』
今年もまた、親戚からたくさんの「おみかん」が送られてきました。
でも、例年より大きな箱だし、とにかく重い。。。
やっと階段まで持ち上げて開いてみました。
「みかん」の中からたくさんの「キウイ」、「すだち」、「ゆず」が出てきました。  重いわけです。。。

お礼の電話をすると、ご兄弟のお家でご自分達で収穫なさったとのこと。 とっても楽しかったと・・・
どんなお庭でしょう?
あれだけの果物が実っているお庭って、想像するだけでも幸せになります♪♪

種ナシゆずその中でも、珍しいのが『種ナシゆず』!
小ぶりなのにたっぷりの果汁。種がない分詰まっていて、ジューシーな感じがします。



完熟すだちそれから『完熟すだち』!
「すだち」って、秋に出るグリーンのしか知らなかったのですが、これは木で熟した「すだち」だから、おみかんみたく黄色♪
見栄えは少し悪いけど、皮が薄くて、これも果汁がたっぷり!
私たちが知っている香りとちょっとした青っぽさはないけれど、お鍋に焼き魚に重宝すると思います。


感謝です☆


庭でこんな風に実りを収穫できるのは、本当に幸せですね。
我が家の実りはキンカンと山椒の実ぐらい。
キンカンは毎年お正月にキンカンの甘露煮を、山椒の実は塩を振って冷凍庫へ。お魚を煮るときに使います。もっと他の使い方もあるのでしょうが、私はこれしか知りません。
来年はビックリグミを買いたいなぁと思っているのですが。。。
| 日記風 | 17:34 | comments(4) | trackbacks(0)
コメント
めずらしいですね〜
種なしの柚子なんて便利そう。
結構絞ると、種がボロボロ落ちちゃって面倒なんですよね・・
すだちも完熟したら、黄色っぽくなるんですね?
知らなかった〜。
酸味は少なくなったりするのかな?(・ω・;)
| みそじ | 2005/12/09 10:02 PM |
みそじさん、おはようございます。
めずらしいでしょ、種ナシゆず!
皮も薄くてたっぷりの果汁には感激しました。
剥いた皮を冷凍保存したり、まるごと冷凍保存したり。。。 ゆずのない季節にたいへん重宝します。
完熟すだちはちょっと酸味に欠けるかも?
でも、これも皮が薄くなって、たっぷり果汁には驚きました!
香りはもちろんゆずに軍配☆

| マダム | 2005/12/10 11:09 AM |
種無し柚子ってはじめて知りました!
お料理に使うには便利そうですね。柚子の種って、日本酒に漬けておくと化粧水のようにとろみがついて、ほんとうに化粧水として使えるんですって。
まだ試してないので、試したら報告しますね。
| しろくま | 2005/12/11 1:58 AM |
しろくまさん、おはようございます!
送ってくださった方も、品種を尋ねるのを忘れたと残念がっていらっしゃいました。珍しいですよね。
ただ、ゆずの種を日本酒につけて化粧水として使う・・・という情報は知っていますので、今回はそれが出来ないなぁ〜と思っています。
試されたら、ぜひともご報告くださいね♪
| マダム | 2005/12/11 10:32 AM |
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